Die Südsteiermark, oft als „Steirische Toskana“ bezeichnet, liegt an der Grenze zu Slowenien und zählt zu den schönsten Weinregionen Europas. Als kulinarische Hochburg des Landes begeistert sie mit atemberaubenden Landschaften, kulinarischen Highlights und hervorragenden Weinen.
Die sanften Hügel und endlosen Weinberge machen sie zum idealen Reiseziel für einen entschleunigenden Ausflug.
Wir haben im Herbst 3 Tage in Gamlitz und Umgebung verbracht. Unsere Erlebnisse und Tipps haben wir hier zusammengefasst.
- Top Weingüter: Weingut Erich & Walter Polz, Weingut Tement, Weingut Gross
- Top Restaurants: Wirtshaus Maitz, Kogel 3, Jaglhof
- Aktueller Wetterbericht & Webcams: Bergfex Wetter Südsteiermark
- Empfehlenswerte Unterkünfte: Jaglhof by Domaines Kilger (Luxus) in Gamlitz oder Loisium Wine & Spa Hotel Südsteiermark (Wellnesshotel) in Ehrenhausen
Südsteiermark Karte
Anreise
Wir empfehlen die Anreise in die Südsteiermark mit dem eigenen Auto. Alternativ kann man mit öffentlichen Verkehrsmitteln über Graz und Leibnitz anreisen. Vor Ort ist es einfach, E-Bikes zu mieten, um die sanften Hügel der Region zu entdecken.
Wer in Gamlitz übernachtet, kommt in den Genuss des Gamlitzer Gasttaxis, welches gratis genutzt werden kann.
Andernfalls steht das Weinmobil 365 Tage im Jahr zwischen 10 und 23:30 Uhr zur Verfügung. Ein Hoch auf mehr Sicherheit beim Weinverkosten!
So funktioniert das kostenlose Gamlitzer Gasttaxi
Unsere Unterkunft in Gamlitz rief für uns das Taxi, und wir erhielten eine Taxikarte, die wir dem Fahrer übergaben. Es ist ratsam, dem Hotel oder der Pension ein bis zwei Stunden vor der geplanten Abholung Bescheid zu geben, damit das Taxi rechtzeitig organisiert werden kann.
Falls du noch andere Ziele ansteuern möchtest oder zurück zum Hotel willst, informierst du einfach das Personal im Buschenschank oder Restaurant, und sie kümmern sich um den Anruf.
Bei uns dauerte die Abholung ca. 90 Minuten, die Zeit war im Buschenschank jedoch gut zu überbrücken.
Empfehlenswerte Unterkünfte
Jaglhof by Domaines Kilger
Wir übernachteten im Jaglhof by Domaines Kilger in Gamlitz, wo allein die Aussicht auf die umliegenden Weingärten und -berge den Aufenthalt besonders macht. Das Hotelrestaurant und die Außenterrasse sind nach Westen ausgerichtet, ideal, um traumhafte Sonnenuntergänge bei einem Glas Wein zu genießen (sofern das Wetter mitspielt). Unser Zimmer (Nr. 11) lag nach Osten, sodass wir den Sonnenaufgang direkt vom Balkon aus erleben konnten.
Die Qualität des Bettzeugs und die Komfort der Matratze haben uns ebenfalls beeindruckt. Seit unserem letzten Aufenthalt wurde der Jaglhof um ein Außenpool, eine Sauna und einen Ruheraum erweitert.
Hotelgäste können eine private Weinverkostung der Domaines Kilger und Schiefer & Domaines Kilger Weine genießen. Besonders empfehlen können wir den Weisser Schiefer S 2017, eine Cuvée aus Weißburgunder und Welschriesling aus dem Burgenland.
Wir haben die private Weinverkostung vor dem Jaglhof-Degustationsmenü gemacht (mehr dazu folgt später).
Hinweis | Das Restaurant des Jaglhofs ist sonntags und montags geschlossen.
Einen Aufenthalt im Jaglhof bei Domaines Kilger buchen.
Loisium Wine & Spa Hotel
Das Loisium Wine & Spa Hotel Südsteiermark in Ehrenhausen bietet nicht nur ein exquisites Hotelambiente, sondern auch besondere Spa-Behandlungen rund ums Thema Wein, wie etwa das Traubenelixier-Gesichts- und Körperpeeling. Der Wellnessbereich des Hotels ist beeindruckend, mit Innen- und Außenpool, Soledampfbad, finnischer Sauna, Softsauna und Infrarotkabinen.
Für Gäste, die nicht im Hotel übernachten, gibt es die Möglichkeit, den Wellnessbereich auch mit einem „Day Spa“-Pass (10-18 Uhr) oder einem „Late Spa“-Pass (18-22 Uhr) zu nutzen.
Wir haben das Late Spa an einem besonders regnerischen und kalten Abend ausprobiert – eine äußerst wohltuende Erfahrung.
Einen Aufenthalt im Loisium Wine & Spa Hotel Südsteiermark buchen.
Südsteirische Weine
Im Allgemeinen sind die Weine trocken und spiegeln ihr Terroir wider. Sauvignon Blanc und Weißburgunder stehen dabei im Mittelpunkt.
Der südsteirische Sauvignon Blanc hat uns anfangs etwas überrascht. Im Gegensatz zu den fruchtigen, aromatischen Sauvignons aus Neuseeland und Kalifornien sind die steirischen Sauvignons krautig und erdig mit starken Paprika-Noten.
Sie sind alles andere als vorhersehbar. Von allen Weinen, die wir probiert haben, war der Weißburgunder durchwegs unser Favorit.
Weiße Rebsorten in der Südsteiermark:
- Sauvignon Blanc
- Weißburgunder
- Morillon (Chardonnay)
- Welschreisling
- Riesling
- Muskateller
- Grauburgunder
- Traminer
Steirisches Herkunftssystem (DAC Pyramide)
Beim Blick auf die Weinkarte bemerkten wir, dass alle Weine in drei Kategorien unterteilt sind: Riedenweine, Ortsweine und Gebietsweine. Diese Klassifizierung basiert auf dem steirischen DAC-Herkunftssystem, das die Weine nach ihrer geografischen Herkunft einordnet. Je präziser die Herkunft, desto höher ist in der Regel die Qualität des Weins.
Riedenwein | Die Trauben müssen aus einem einzigen Weingarten (“Ried”) stammen, um als „Riedenwein“ klassifiziert zu werden. Dies sind die hochwertigsten Weine und wenig überraschend auch die teuersten.
Ortswein | Die Trauben für einen Ortswein stammen aus einem bestimmten Ort (“Ortschaft”).
Gebietswein | Für die Herstellung eines Gebietsweins müssen die Trauben aus einer steirischen Region (Südsteiermark, Vulkanland Steiermark oder Weststeiermark) stammen.
Warum steirische Weine einzigartig sind
„DAC” steht für ‚Districtus Austriae Controllatus‚ und ist die gesetzliche Abkürzung für besondere gebietstypische Qualitätsweine. Es gibt nur 9 traditionelle Rebsorten, die in der Steiermark zugelassen sind.
In den steirischen DAC-Regionen ist es gesetzlich vorgeschrieben, die Trauben von Hand zu ernten.
Der Sinn des DAC-Systems ist es, das kulturelle Erbe des steirischen Weins zu schützen und eine klare Trennlinie zwischen handwerklich hergestellten steirischen Weinen und solchen aus industrieller Weinproduktion zu ziehen.
Südsteirische Weinstraße
Die Südsteirische Weinstraße erstreckt sich zwischen Ehrenhausen und Leutschach.
Es gibt noch andere thematische Straßen wie die Klapotetzstraße, die Alte Weinstraße, die Traubenstraße und die Panoramastraße, die sich an mehreren Stellen mit der Weinstraße kreuzen.
Ehrlich gesagt waren wir etwas verwirrt, wo genau sie tatsächlich verläuft. Wir haben die Weinstraße zur besseren Übersicht in unserer Karte in blau markiert.
Weingüter
Wer an einer Weingut- oder Kellertour interessiert ist, sollte vorab telefonisch oder per E-Mail einen Termin zu koordinieren.
Falls nur Wein gekauft oder verkostet werden soll, ist es möglich, während der Öffnungszeiten bei den jeweiligen Winzern vorbeizukommen.
Weingut Erich & Walter Polz
Das familiengeführte Weingut Polz zählt zu den größten Weinproduzenten der Südsteiermark. Eine Kellerführung mit Verkostung im Kellerstöckl kann vorab gebucht werden. Alternativ ist das Weingut täglich für Besuche geöffnet.
Das Weingut Polz hat übrigens auch einen Buschenschank.
Wir haben an der Kellerführung und Verkostung im Kellerstöckl teilgenommen und hier über das steirische DAC-Klassifizierungssystem gelernt.
Standort | Google Maps
Weingut Tement
Tement ist ein weiterer bekannter südsteirischer Winzer, der nur 1 km vom Weingut Polz entfernt liegt. Die Außenterrasse des Verkostungsraums bietet einen herrlichen Ausblick auf die Weingärten Zieregg.
An einem sonnigen Tag ist dies ein wunderbarer Ort für eine Weinverkostung. Die Aussicht ist ein Traum!
Weinverkauf | Montag – Samstag, 10 – 17 Uhr, Feiertag: 10 – 14 Uhr, im Herbst auch sonntags, 10 – 14 Uhr
Standort | Google Maps
Weingut Gross
Das Weingut Gross ist ein familiengeführtes Weingut in der fünften Generation und liegt in Ratsch an der Weinstraße, 4 km vom Weingut Tement entfernt.
Wir hatten das Glück, mit Johannes Gross ins Gespräch zu kommen. Er vermittelte uns seine Weinbau Philosophie, und das sogar auf Englisch!
Für ihn sollten die Rebsorten die Träger des Terroirs sein. Er möchte, dass seine Weine die Besonderheiten eines Weingartens und des individuellen Bodens zum Ausdruck bringen. Und seine Weine sollen eben nicht der Erwartungshaltung folgen, wie eine Rebsorte zu riechen und zu schmecken hat.
Das Ergebnis: Weine verschiedener Rebsorten, die im selben Weinberg angebaut werden, sind sich ähnlicher als Weine der gleichen Rebsorte, die in verschiedenen Lagen angebaut werden.
Weinverkauf, Verkostungen, Führungen:
- April – Oktober: Montag – Samstag von 10 – 18 Uhr
- Mai, Juni, September und Oktober: zusätzlich Sonntag von 12 – 18 Uhr
- November bis März: nur nach Vereinbarung
Standort | Google Maps
Weingut Maria und Sepp Muster
Das Weingut Maria und Sepp Muster ist ein Demeter-zertifiziertes biodynamisches Weingut in der Südsteiermark.
In einer Region (und Österreich im Allgemeinen), die sich stark an Konventionen hält und generell risikoscheu ist, bedarf es einer gewaltigen Portion Mut und Durchhaltevermögen, ein biodynamisches Weingut zu führen.
Die Herausforderungen, die das Klima (starke Regenfälle im Sommer), die Insekten (Wespen), der Verzicht auf chemische Eingriffe sowie die (noch) fehlende österreichische Nachfrage mit sich bringen, würden die meisten entmutigen.
Doch Maria und Sepp setzen ihren Weg mit viel Leidenschaft fort und verkaufen ihre Weine vor allem international in hohen Zahlen.
Ihre Weine werden mit so wenig Eingriffen wie möglich hergestellt, damit sich jeder Wein innerhalb seines eigenen Zeitrahmens natürlich entfalten kann.
Wir verbrachten eine wunderbare Zeit mit Maria und hatten die Möglichkeit, ihre unglaublichen Weine zu verkosten. Wir brachten Flaschen von Erde 2015 (Orangenwein) und Graf Sauvignon 2017 mit nach Hause.
Weinverkauf und Verkostung | Nur nach Vereinbarung. Bis auf weiteres werden keine Verkostungen bzw. Weinverkauf vor Ort mehr durchgeführt.
Wer sich für biologische und biodynamische Weine aus der Südsteiermark interessiert, findet hier noch weitere interessante Winzer:
- Bio-dynamisches Weingut Werltisch in Glanz, Leutschach an der Weinstraße
- Bio Wein Strohmeier in St. Stefan o. Stainz
- Bio-dynamisches Weingut Alice & Roland Tauss in Leutschach an der Weinstraße
- Bioweingut Andreas Tscheppe in Glanz, Leutschach an der Weinstraße
Buschenschänke
Ein Buschenschank ist eine von einem Winzer betriebene Gaststätte, die vor allem in der Südsteiermark zahlreich vertreten ist. Die Öffnungszeiten variieren, und ein „Buschen“ aus Zweigen oder Stroh am Eingang zeigt an, ob der Buschenschank geöffnet ist.
Laut Gesetz dürfen nur kalte Speisen und eigene Weine serviert werden, darunter Wurst- und Käseplatten, Salate und Brot. Viele Buschenschänke bieten auch einen Außenbereich, häufig im Garten oder direkt neben einem Weingarten.
Hinweis | Ein Heuriger ist einem Buschenschank ähnlich, dort wird jedoch oft auch warmes Essen serviert (andere Konzession).
Hier eine Liste jener Buschenschänken und Heurigen in der Südsteiermark, die wir bereits besucht haben bzw. in Zukunft gerne besuchen möchten:
- Buschenschank Hack – Gebell in Eckberg, Gamlitz. Wir haben hier eine köstliche Jause inkl. Sturm (Federweißer) genossen. Die Qualität der Produkte (Käse, Fleisch, etc…) hat uns sehr beeindruckt.
- Buschenschank Repolusk in Glanz, Leutschach an der Weinstraße.
- Buschenschank Firmenich – Steinberghof in Wielitsch, Ehrenhausen.
- Buschenschank Nekrep in Eckberg, Gamlitz.
- Buschenschank Germuth in Glanz, Leutschach an der Weinstraße.
- Open Air Buschenschank Tinnauer am Rebkogl in Labitschberg, Gamlitz.
Top Restaurants
Wirtshaus Maitz
Das Wirtshaus Maitz ist ein Restaurant, das vom Weingut Maitz betrieben wird. Wir verspeisten hier ein stilvolles Mittagessen. Das Weingut verfügt auch über ein Weinhotel.
Sonntags und montags geschlossen.
Standort | Google Maps
Kogel 3
Das Kogel 3 ist ein gehobenes und wunderbar gestaltetes Restaurant mit einer riesigen Weinsammlung (300 Weine).
Das Lokal ist der ideale Ort für eine Party oder eine Hochzeit. Die Außenterrasse bietet einen traumhaften Ausblick auf die umliegenden Weinberge.
Sonntags und montags geschlossen.
Standort | Google Maps
Kilgers Jaglhof – Die Aussicht
Kilgers Jaglhof – Die Aussicht ist ein Restaurant und Hotel (in dem wir übernachtet haben).
Hier kann zwischen der a la carte und einem Degustationsmenü gewählt werden. Das Degustationsmenü fanden wir hervorragend, vor allem was die kreative Zusammenstellung und den Geschmack betrifft.
Das Restaurant ist Sonntag und Montag geschlossen.
Standort | Google Maps
Weitere Steiermark + Österreich Reiseführer
Österreich Reiseführer:
- Wachau Reiseführer
- Unsere Top 20 Sehenswürdigkeiten Österreichs
- Die schönsten Orte Österreichs
- Herbsturlaub in Österreich
- Roadtrip durch Österreich (2 Wochen)
- Österreich Rundreise (1 Woche)
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- Großglockner Hochalpenstraße
Wanderungen in der Steiermark:
- Die schönsten Wanderungen in Schladming
- Schladminger Tauern Höhenweg
- Ausflug zur Ursprungalm, Preuneggtal, Schladminger Tauern
- 5 Hüttenweg, Ramsau am Dachstein
- Tourenvorschläge Hesshütte, Gesäuse National Park
- Wanderung zum Schiestlhaus, Hochschwab (1-2 Tagestour)
